I PIATTI

Viene proposto un menù di degustazione tra cui si possono assaggiare: Tra gli antipasti: Involtini di “Pasta Fillo” ripieni di crema di Formaggio e spinaci, mini bruschette ai sapori mediterranei, capesante gratinate al profumo di frantoio. Tra i primi piatti: Risotto al Blu di Curacao” con telline rosa, “Imperiale di Tagliolini ai Frutti di Mare” “Pasta in Crosta all’Astice”, Spaghetti con Polpa di Ricci”, Crema di Verdura”. Tra i secondi piatti di pesce: “Orata alla Màitre d’ Hotel in Salsa Grand Boilise”, “Pesce Mediterraneo” proposto in mille modi. Tra i secondi piatti di carne: “stinco di Maiale al Sottobosco” “Scaloppine di Vitello ripiene di Rucola e Mozzarella”. Tra le fantasie di dolci: “Lingue di Gatto con crema e frutta”.

Il tutto chiaramente accompagnato da ottimi vini campani delle migliori etichette
a seconda delle annate dei vigneti.