DIE GERICHTE

Es wird ein Menü angeboten, in dem Sie z.B. zwischen folgendem auswählen können. Die Vorspeisen: Rouladen aus „Pasta Fillo“, gefüllt mit Käse und Spinat, Minibruschette mit mediterranischen Aromen, Capesante-Muscheln mit Frantoio-Aroma. Unter den Ersten Gängen: „Risotto al Blu di Curacao“ mit rosa Muscheln, „Imperiale di Taglioline mit Meeresfrüchten“, gebackene Nudeln mit Hummer, Speghetti mit Seeigel, Gemüsecreme. Unter den Zweiten Gängen mit Fisch: Goldbrasse a la maitre d´Hotel in Grand Boilise – Sauce, „Mediterranischer Fisch“ in Tausend Arten zubereitet. Unter den Zweiten Gängen mit Fleisch: „Schweinshaxe al Sottobosco“, „Kalbsschnitzel mit Rucola und Mozzerella gefüllt“. Unter den Nachspeisen: „Katzenzungen mit Creme und Obst“.

All das wird natürlich von optimalen kampanischen Weinen der besten Marken
je nach Jahrgang der einzelnen Weingüter begleitet.